Внутренняя отделка летней кухни своими руками

Участок

Многие собственники загородных участков хотят их усовершенствовать. К тому же в знойный летний период довольно тяжело заниматься готовкой пищи в помещениях, особенно закрытых. К повышенным температурам и отсутствию необходимой вентиляции также можно смело добавить жар от плит и духовок. В подобных условиях прекрасной половине человечества не только готовить, но и просто находиться долго не хочется. Почему бы в таком случае не построить летнюю кухню на даче?

Содержание:

Виды летних кухонь

Для приготовления пищи, а также ее приема существует достаточно много вариантов летних кухонь. Однако учитывая степень открытости кухонь, их разделяют на два типа. Это открытые и закрытые летние кухни. Давайте ознакомимся с ними подробнее:

• Открытая кухня. При отсутствии стен летняя кухня визуально дает эффект свободы. Основными частями такого помещения являются следующие элементы: кухонная мебель, мойка и плита для готовки пищи. Главными достоинствами открытых кухонь является прекрасное проветривание и отсутствие жары в летний период. Такой кухонный комплекс состоит из фундамента, выполненного из камня, и кухонной постройки из дерева. Кровлю обычно делают по желанию хозяина. Бывают случаи, когда вообще не делают навеса для полного уединения с природой. При постройке на приусадебном участке кухни без кровли ее обычно устанавливают под деревом с громадной кроной.
• Закрытая кухня. Такие комплексы довольно сильно похожи на обычный маленький домик. Помещения такой конструкции обычно используют круглый год. Вплоть до применения в качестве ночлега для гостей, охотничьего домика или самой обыкновенной кладовой. Обычно закрытые кухни возводят из гипсокартона, вагонки или фанеры. Если вы все-таки хотите создать более прочную конструкцию, которая будет служить много лет, необходимо в качестве материала для постройки взять кирпич, пеноблок или камень.

Расположение летней кухни

Первым делом выберите место для строительства летней кухни, внимательно следуя нашим рекомендациям:

1. Расположение летней кухни на своем приусадебном выбирают с учетом удобства подвода к ней всех коммуникаций (воды, канализации и электричества). Обычно это место находится возле дома, так как все трубы для снабжения кухни важными ресурсами не далеко проводить.
2. Одним из важных параметров является то, что летняя кухня должна находиться как можно дальше от туалета, скотного двора и компостных ям. В обратном случае прием пищи может быть испорчен из-за близкого расположения к этим объектам и невыносимого запаха.
3. Если вы решили использовать при строительстве кухни дерево и другие легко воспламеняющиеся материалы, необходимо постройку размещать от других строений на расстоянии не менее 10 метров.
4. Также обычно кухню устанавливают возле погреба либо над ним. Это является хорошим вариантом, так как очень быстро можно достать из погреба необходимые продукты и поставить туда приготовленную здесь же консервацию.
5. Ваша кухня может находиться под кровлей деревьев, жаркое лето плюс жара от плит на кухне – опасный тандем, от которого вы сможете защититься таким образом, ничто не будет препятствовать вашему долгому нахождению возле плиты. Если все-таки на участке нет высоких деревьев, необходимо ориентировать окна на север и восток для того, чтобы уменьшить попадание прямых солнечных лучей внутрь помещения.
6. Кроме того, возможен вариант возведения дома с летней кухней, тогда последняя будет иметь с домом смежную стену. Только нужно будет построить навес, который требуется для защиты от дождя. В таком случае очень просто и легко подвести к летней кухне коммуникации при малой затрате денежных средств.
7. Возведение летней кухне на веранде является так же оптимальным вариантом, но в то же время дорогостоящим.

Фундамент для летней кухни

Итак, место для летней кухни выбрали, с дизайном определились, приступаем к строительству, а начнем с возведения фундамента:

• Перед началом строительства основания необходимо подготовить земельный участок, то есть сделать его ровным. Также предусмотрите незначительный уклон для того, чтобы могла хорошо сходить дождевая вода.
• Если требуется подводить коммуникации, это делают прямо сейчас.
• Если вы все-таки решили сделать открытую летнюю кухню, то есть без стен, то для нее не нужно закладывать фундамент, а необходима простая площадка. Для этих целей вырывается котлован глубиной до 15 см и после этого засыпается песком. Такая песчаная подушка утрамбовывается, сверху на неё укладывают основание-пол (кирпичи, доски, тротуарная плитка).
• Капитальный фундамент делают для летней стационарной кухни или летней кухни с верандой, которая будет из себя представлять закрытый комплекс и строится из кирпича и камня.
• Как правило, под каменные и кирпичные кухни делают ленточный фундамент. Если кухня деревянная каркасная, то фундамент должен быть столбчатый на каменных или кирпичных столбиках.
• Для того чтобы сделать фундамент любых типов, по размеченному вами плану вынимается грунт на глубину до 50 см. После этого на дне котлована укладывается подушка из песка, толщина которой должна быть близко 15 см. На остальные 30 см припадает необходимый для вашего случая фундамент.
• После возведения бетонного фундамента нужно заняться обустройством пола. Прежде всего между стенками фундамента делают из песка подушку, толщина которой составляет 10-15 см. После того как утрамбовали песок, его засыпают слоем щебня, который утрамбовывают и после этого заливают цементом.

Стены для летней кухни

Для строительства каменной или кирпичной кухни понадобятся навыки и знания кирпичной кладки, так как возведение летней кухни ничем не отличается от строительства любой другой стены:

• При использовании кирпича обычно практикуется кладка в кирпич или в полкирпича.
• Намного проще и быстрее по времени построить летнюю кухню из каркаса, сделанного из дерева и обшитого досками. В таком случае несущей конструкцией является каркас (состоящий из бруса или цельного дерева), а не стены.
• Все части каркаса крепятся между собой шурупами. Необходимо обратить особое внимание на соединение фундамента с балочными конструкциями. Они выполняются с помощью металлических уголков.
• После установки каркаса приступают к его обшивке как с наружной стороны (толщиной 20 мм), так и с внутренней (досками, вагонкой или гипсокортоном).
• Одним из этапов возведения летней кухни является установка окон. Во время монтажа оконная коробка должна быть помещена максимально плотно в проеме. Для такой цели обычно применяют силиконовые прокладки. Также можно вставить большие окна (от пола до потолка), если позволяет дизайн летней кухни.

Крыша летней кухни

Теперь пришло время подумать о том, какой будет крыша вашей летней кухни:

1. При возведении летней кухни большой популярностью пользуется двускатная крыша. В свою очередь такие кровли могут быть плоскими и односкатными.
2. Если в ваших планах использование кухни и в холодное время года, то необходимо в конструкции кровельного пирога предусмотреть теплоизоляционный слой (например, пенополистирол).
3. На завершающем этапе покрываем конструкцию любым кровельным материалом, будь то шифер или черепица.
4. Если у вас открытая летняя кухня в виде площадки, то можно поступить по-другому и сделать навес. Для этого на стойки из дерева и металла укладывают обрешетку, которую после покрывают кровельным материалом, таким как стеклопластик, поликарбонат и другие материалы, предназначенные для этих целей.

Установка печи с мангалом

Многие считают, что самым важным атрибутом летней кухни является печь. Она может быть двух видов — обычная для приготовления пищи и печка-барбекю.

• Для приготовления каждодневной пищи обычно применяют традиционные газовые или электрические плиты. Но нередко можно встретить любителей экзотических дровяных печей, которые выкладывают такие строения из огнеупорного кирпича. С такой печью наблюдается значительная экономия, но при этом возникает большой риск пожара. В таком случае рекомендуется грамотно обустроить систему вентиляции.
• В последнее время популярностью пользуются летние кухни с мангалом. Барбекю является агрегатом с электронными устройствами для приготовления на углях овощей, мяса и других продуктов. В действие приводится при помощи электричества или газа. Сама печь-барбекю очень похожа на камин с топочным отделением, которое находится обычно на уровне пояса человека. При установке барбекю необходимо правильно установить вытяжку, которая будет выполнять функцию вывода жара и дыма. Также такая конструкция может иметь различную комплектацию, в зависимости от приготовления пищи (обыкновенная варочная панель или духовка, гриль или барбекю, столешница, место для дров и хранения посуды).

Отделка летней кухни

Вот вы и построили летнюю кухню, теперь дело за малым – сделать радующую глаз отделку:

1. Летняя кухня по дизайну должна подходить ко всем зданиям на вашем земельном участке. Желательно, чтобы все постройки на вашем участке были сделаны из одного материала и в одной цветовой гамме.
2. В летней кухне обычно полы делают деревянные (доски толщиной до 30 см.). Деревянный пол, который аккуратно уложен и при этом покрыт лаком, будем ничем не хуже паркета. Если вам не нравится вид деревянного пола, то его можно сверху покрыть линолеумом. Пол летней кухни очень часто покрывают плиткой.
3. Потолки обшивают в такой кухне досками (толщина до 20 см), пластиковыми панелями, можно также гипсокартоном. После этого гипсокартон шпаклюют и далее белят или красят, а доски обрабатывают олифой.
4. По вашему желанию оформляются стены кухни. Прекрасно будет смотреться гипсокартон или вагонка, которая выкрашена в ваш любимый цвет. А можно использовать более колоритный материал – декоративный камень или кирпич.
5. Не забудьте установить мойку и столешницу, стол и стулья, взяв за основу фото летних кухонь из каталогов и интернета.
6. Также интерьер летней кухни можно украсить различными оригинальными вещицами из текстиля, подушками, вазами, резным декором. Неплохо смотрятся балки и перекладины, которые на первый взгляд декоративные, но также выполняют функцию силовых конструкций для кровли.

Таким образом, если ваша летняя кухня будет правильно расположена и грамотно построена, вам будет комфортно готовить пищу на свежем воздухе, и это место станет самым любимым уголком для ваших детей и гостей.

Особенности внутреннего ремонта

Ремонт летней кухни на даче или в частном доме во многом будет зависеть от ее типа. А строят летние кухни либо закрытые, либо открытые. Кухни открытого типа просты в строительстве и ремонте. Отсутствие стен, а иногда и крыши ограничивает в выборе материалов для отделки рабочей зоны, ведь материал должен выдержать не только летние дожди и осеннюю сырость, но и снег зимой.

Кухни закрытого типа – это капитальные строения, которые предполагают не только наличие крыши, но и фундамента и стен. Именно о таких кухнях мы и будем говорить, рассказывая о внутренней отделке. Если подобная кухня имеет отопление на зимний период, то выбирая материал для внутренней отделки, можно ничем не ограничиваться.

Однако большинство летних кухонь не подразумевают отопление и используются только в период с весны по осень, особенно это кухни на даче. Материал для отделки такого помещения должен соответствовать ряду требований:

• быть стойким к перепаду температур, воздействию влаги, жировых брызг и дыма;
• быть легким в уходе, это значит, что материал должен легко мытья и не менять своих свойств от многократного мытья;
• быть экологически чистым и безопасным, то есть на нем не должны скапливаться микробы и микроорганизмы, а также развиваться плесень и грибки.

К сведению! Не стоит сооружать кухню под открытым небом, кухня должна иметь крышу, которая защитит печь, мангал, мебель и кухонную утварь от минимальных осадков. Ремонт такого уголка будет целесообразным.

Материалы для отделки

Какие материалы использовать для отделки летней кухни своими руками?

• Натуральный или искусственный камень и подобные материалы: керамогранит, керамическая плитка, тротуарная плитка. Эти материалы хорошо сохраняют тепло, достаточно легко моются. В жару в помещении с отделкой камнем будет прохладно. Плиткой и другими негорючими материалами выкладывают пол рядом с печью, плитой, мангалом, барбекю. Натуральным или искусственным камнем или кирпичом можно облицевать стены или создать отдельные акценты, как на фото.К отделке камнем, натуральным или искусственным, хорошо подходит плетеная мебель, выполненная из ротанга или лозы.
  
• Дерево — натуральный и экологически чистый материал. Способствует созданию здорового микроклимата, но плохо переносит высокую влажность и может начать гнить. Чтобы предотвратить гниение, поражение насекомыми и плесенью, дерево обрабатывают специальными составами. Лучше использовать дерево для отделки кухни закрытого типа. Стены обшивают вагонкой или блокхаусом, а пол делают из покрытых лаком досок.
  
• Современные материалы: линолеум, сайдинг, гипсокартон. Последний подойдет для закрытой летней кухни, которая защищена от дождя и снега. Линолеум можно использовать и для покрытия пола в открытой кухне.
  
• Стекло. Это материал не столько для внутренней отделки, сколько для заполнения пространства между опорами. Остекленная кухня защищена от дождя и ветра, но в то же время не изолирует помещение от окружающей природы. Однако полностью остеклять летнюю кухню не рекомендуется — при наличии плиты на дровах или мангала в помещении может скопиться угарный газ. Поэтому необходимо предусмотреть хорошую вытяжку.
  
• Декоративный бетон. В проекте открытой кухни на фото из декоративного бетона на арматурном каркасе сделаны опоры в виде сказочных деревьев и мангал в виде ствола с дуплом. Получилось красиво и необычно. В качестве аксессуаров выступают цветы в горшках, садовые статуэтки и подходящий текстиль.
  

Если кухня будет использоваться и в более холодное время, то следует предусмотреть в стенах слой утеплителя пенополистирола или минеральной ваты.

Пол в кухонном помещении обычно делают деревянным или выкладывают плиткой. Можно использовать тротуарную плитку, керамогранит, кафель. Иногда заливают бетонную стяжку, а сверху укладывают плитку или искусственный камень.

Некоторые зоны требуют особого внимания, например, все рабочие поверхности нужно отделывать такими материалами, чтобы они легко очищались. Столешницы, зоны возле плиты и мойки можно облицевать кафельной плиткой или керамогранитом. Стены и потолок также можно покрасить.

С помощью отделки легко разграничить зоны внутри помещения:

• зону приготовления пищи,
• обеденную зону,
• зону отдыха.

В конкретном проекте кухни необязательно есть именно эти зоны, кухня может быть совмещена не с верандой и столовой, а, например, с хозблоком.

Дизайн может быть самым разнообразным, в зависимости от ваших предпочтений и стиля, в котором оформлен дом. Летняя кухня может быть сделана в таком же ключе или совершенно по-другому.

Для кухни на даче часто выбирают стиль кантри, этнический, классику, но вас никто не ограничивает: можно предпочесть стиль хай-тек, модерн, рустикальный и любой другой, главное, чтобы строение смотрелась гармонично. В стиле хай-тек, например, можно сделать открытую кухню-беседку — это более легкое строение, и строгие линии придутся как раз кстати.

Если установлена печь, она будет привлекать к себе основное внимание, ее лучше сделать центральным объектом в дизайне, вокруг которого будет выстроено все остальное.

Если позволяет климат, можно сделать летнюю кухню под открытым небом — совсем без крыши. Но, как и открытая кухня с крышей, она должна быть связана с домом или иметь помещение, в которое можно убрать мебель и утварь для защиты от непогоды.

Открытая кухня подразумевает много свободного места, отсутствие глухих стен, большие окна. В качестве перегородок можно использовать ткань, рулонные шторы.

Дизайнеры рекомендуют оформлять кухню в не слишком ярких тонах — дизайн должен располагать к отдыху и общению с природой. Подходят песочные тона, цвета натурального дерева, светло-зеленый и другие пастельные оттенки. Также с помощью цвета можно визуально расширить или уменьшить помещение. Маленькие кухни, отделанные в светлых тонах, кажутся больше.

Для закрытой летней кухни выбор материалов и способов больше, она лучше защищена от воздействия окружающей среды. Можно отделать ее деревом, вагонкой, использовать фанеру, гипсокартон. Для отделки открытой летней кухни изнутри выбирают материалы, которые не пострадают от влаги.

Городскому жителю привычно готовить на газовой плите, но на даче не всегда есть возможность подвести газ к летней кухне. Поэтому выполняя ремонт, есть смысл подумать об оборудовании дачной пристройки печью и обустраивать интерьер вокруг этого оригинального и полезного элемента кухонной утвари.

Русская печка с открытым огнем выполняет одновременно функцию камина и плиты. Топится дровами, а потому очень полезна в тех ситуациях, когда подвод электричества или газа невозможен.

Если кладка печи не для вас, совсем необязательно строить ее своими руками. Намного проще заказать готовую современную конструкцию, которая может работать как на дровах, так и от электричества или на газе. Ее комплектация может включать:

• духовку;
• варочную панель;
• барбекю;
• столешницу для нарезки продуктов;
• нишу для дров, а также полочки для посуды и столовых приборов.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

1. По периметру конструкции вырыть ямы глубиной до 1 м и размерами 30 *30 см.
2. Сформировать подушку, в составе которой будет смесь щебня и песка в толщину не более 20-30 см.
3. Утрамбовать ее и дать выстояться.
4. Залить площадь конструкции или столбы бетоном (в зависимости от выбранного вида фундамента). Важно помнить, что раствор твердеет через 7-30 дней.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Варианты исполнения

Архитекторы по типу строения делят все летние кухни на три большие группы:

1. Открытые террасы – каркасная летняя кухня, открытая постройка без утепления, защищенная крышей. По сути, это обычный навес, сооруженный во дворе дома над переносным или стандартным мангалом. Открытые террасы хороши для принятия гостей и устройства праздников в погожий солнечный день. Собирать их несложно, не накладно, такой вариант выбирается тогда, когда обустраивается летняя кухня на даче своими руками из подручных материалов. Навес, как правило, используется только в теплое время года, остается, а потом, когда начинаются осенние дожди, мебель и вся техника убирается в сухое помещение. Каркасные летние кухни могут исполняться не только как террасы, но и как летние беседки. Их дизайн может быть разным, выбирая готовый проект, важно согласовывать его со стилистической концепцией главного дома. Тогда участок будет восприниматься, как единое целое.
2. Веранды (гриль-хаусы) – закрытые варианты исполнения летней кухни. Это капитальные пристройки, в которых тщательно продумывается остекление и утепление. По сути, это автономный домик, поделенный на две части: кухню и столовую. В таком помещении можно готовить и трапезничать и в хорошую погоду, и в ненастные дни, приезжая на дачу в любое время года. При таком проекте мебель для летней кухни, а также бытовая техника во многом напоминают оборудование любой типовой квартиры. Здесь есть уже и гарнитур, и холодильник, и полноценная варочная панель. На крытой кухне может появиться даже мангал, но его установка должна продумываться еще на этапе проектирования строения. Для обустройства летней кухни закрытого типа придется выделить много средств, постройка ее обойдется в разы дороже возведения открытой беседки, но зато пользоваться строением можно будет в течение круглого года.
3. Комбинированные варианты летней кухни на даче – проекты таких сооружений предполагают наличие двух частей: открытой и закрытой. В открытой части располагается пищевой блок, в закрытой зоне обустраивается столовая.

Закрытая летняя кухня с открытой террасой

Перед выбором типа строения, специалисты рекомендуют предварительно решить, где его лучше всего разместить: удалить от дома, выбрав для площадки самый живописный уголок дачи, или просто пристроить к основному дому. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы.

Отдельно стоящие летние кухни из бревна или бруса хороши тем, что очаг находится вдалеке основного дома, поэтому ни запахи, ни дым не проникает в жилые помещения. Выбор такого варианта становится оправданным тогда, когда есть смысл украсить участок еще одним красивым сооружением, когда на участке есть красивый пруд, или красивый сад, которым хочется любоваться во время вкушения еды.

Пристроить открытую или закрытую веранду к дому проще и дешевле. Пользоваться таким помещением удобно (не нужно ничего носить из основного дома), интерьер летней кухни продумывается таким образом, чтобы он позволял осуществлять все процессы приготовления еды и приема гостей в стационарном режиме. Выбирая такой вариант исполнения пристройки, важно учитывать тот факт, что запахи и излишки тепла будут обязательно попадать в жилые помещения.

Летняя кухня пристроенная к дому

Летняя кухня на даче немыслима без печей, которые бывают двух видов – для приготовления повседневной еды и для барбекю.

[include title=»РСЯ — в тексте»]

Для приготовления повседневной еды проще всего применить обычные газовые или электрические плиты. Некоторые предпочитают более экзотический вариант – дровяную русскую печь, выложенную из огнеупорного кирпича. Конечно, это дает значительную экономию, однако повышает риск возникновения пожара, поэтому обязательно нужно предусмотреть качественную систему вентиляции.

Дровяная печь на летней кухне

Довольно часто встречается и летняя кухня с барбекю. Печь-барбекю похожа на камин с топочным отделением, расположенном на уровне пояса человека, которая оснащена приспособлениями для запекания на углях мяса, овощей и другой пищи. Устанавливая барбекю, должное внимание уделите постройке вытяжной трубы, через которую будут удаляться дым и жар.

Летняя кухня с барбекю

Заключение

Современные дачи уже сложно представить без летней кухни, о которой часто задумываются годы владельцы загородных участков. Однако у многих возникают трудности с реализацией этого замысла, ведь не все знают о том, как правильно ее построить на участке.

На самом деле этот процесс не такой уж и сложный, но подготовиться к нему всё же нужно, поскольку здесь есть свои нюансы, о которых рядовой дачник может не догадываться. Это касается не только выбора типа конструкции летней кухни, но и места, где она будет построена. Еще нужно учитывать назначение постройки, ведь от этого будет зависеть объем строительных работ, которые придется выполнить.