Как очистить старую чугунную сковородку от многолетнего нагара простыми способами
Как очистить старую чугунную сковородку от многолетнего нагара простыми способами?
Чугунные сковородки достались современным женщинам в наследство от их бабушек и прабабушек. Эти предметы кухонного арсенала пользуются популярностью, потому что удобны в использовании, привычны и надежны. Но даже с этой посудой случаются казусы, когда что-либо прилипает ко дну и начинает пригорать. Внушительный слой такой гари портит вид посуды, а чем он толще, тем сложнее его удалить. Именно для таких случаев опытные домохозяйки открыли ряд секретов о том, как почистить чугунную сковороду.
Что такое нагар и чем он опасен
Под воздействием высокой температуры любая металлическая поверхность начинает выделять оксиды, которые тонким слоем покрывают нагретую на плите сковороду. Копоть от работающей конфорки, жирные пятна и остатки пищи, сгорая на краях сковороды, постепенно превращаются в плотный черный налет, называемый нагаром. Если вовремя не убрать нагар, то загрязнения начинают еще больше прилипать к поверхности, увеличивая толщину слоя и превращая его в черную рыхлую корку.
Большинство современных сковородок имеют антипригарное покрытие, предотвращающее появление нагара и упрощающее процесс очистки. Однако оседание копоти с их наружной стороны все равно приводит к потемнению стенок изделия, ухудшая его внешний вид. Сковороды без защитного покрытия более уязвимы к образованию нагара, причем не только снаружи, но и изнутри изделия.
В этом случае отколовшиеся частицы нагара могут попадать в пищу, подвергая опасности здоровье человека.
Поэтому для того, чтобы обезопасить себя и своих близких необходимо тщательно вымывать сковороду после каждого использования, а если образования черного налета избежать не удалось, то его необходимо полностью очистить одним из перечисленных ниже способов.
Как очистить сковороду от нагара: важные мелочи
Фото: pixabay.com: UGC
Отвечая на вопрос, как очистить сковородку, важно учесть, из чего она изготовлена. Каждый материал по-разному реагирует на методы очищения. Чтобы избежать порчи изделия, на это следует обращать внимание:
Алюминий
В этом случае понадобится паяльная лампа, которой проводят по слою нагара, чтобы он отпал. Как очистить дно сковородки? Проблемный слой гари с алюминия качественно снимается болгарками. Процедуру проводят на улице, вдалеке от огнеопасных веществ. Также понадобятся специальные насадки, чтобы аккуратно справиться с задачей.
Как сделать слайм в домашних условиях
Чугун
Такой посуде хорошо помогает кипячение с мылом, содой и клеем, описанное выше. Если ваша сковорода черного цвета, то ее также можно очистить, бросив в костер. Такая экстремальная процедура дает великолепный результат, но должна проводиться с осторожностью.
Керамика
Сковородки из керамики очень удобны, так как они легкие и не дают еде пригореть. Но и уход за ними хозяйки часто называют делом непростым. Как отмыть сковороду снаружи, если на ней образовался нагар? Помощь окажет вода с содой. И этот метод не раз доказывал свою эффективность. Его всегда применяют мои знакомые, родственники.
Тефлон
Подобные изделия обычно покрывает защита, но и она, как показывает практика, не всегда спасает и уберегает. Очищение проводят в растворе соды, кипятят в течение получаса. Кроме того, поверьте моему опыту, помогают средства бытовой химии. Пены от нагара наносят, следуя инструкции. После их применения тщательно моют изделие.
Как убрать краску с одежды в домашних условиях
Чтобы не возиться с толстым слоем нагара, важно внимательно и вовремя ухаживать за посудой. Описанные методики того, как очистить сковороду, я рекомендую повторять раз в месяц. В этом случае изделия будут всегда сиять чистотой и выглядеть новыми.
Чистка от нагара и жира с помощью бытовой химии
Замачивание с чистящим раствором
Этот способ подойдет для удаления не очень стойких загрязнений. Подходит для всех видов сковородок.
Нам понадобится:
1. Горячая вода
2. Жидкость для мытья посуды
Шаг 1. Наливаем небольшое количество моющего средства в сковородку.
Шаг 2. Добавляем туда горячую воду и оставляем на ночь.
Шаг 3. Утром очищаем сковородку губкой и ополаскиваем под водой.
Чистящие средства
Небольшой нагар убирается с помощью бытовой химии. С осторожностью используйте этот способ с тефлоновым и керамическим покрытием. Вот несколько средств, которые вам помогут.
1. Очиститель духовок Amway (продается только в интернете или у дилеров, зато надолго удаляет нагар и копоть, а также не имеет запаха)
2. Шуманит (действенное средство от нагара, продается в любом супермаркете, но имеет неприятный запах)
3. Сверкающий казан (продается в хозяйственных магазинах, одно из лучших дешевых средств для очистки металлической посуды)
4. «Мистер Мускул Антижир» (не только отлично удаляет копоть и нагар, но и возвращает посуде первоначальный блеск)
Шаг 1. Наливаем небольшое количество средства в сковородку.
Шаг 2. Добавляем туда горячую воду, вспениваем и оставляем на ночь.
Шаг 3. Утром очищаем сковородку губкой и ополаскиваем под водой.
Средства для удаления налёта
Вот еще небольшой перечень средств, которые помогут справиться с небольшим нагаром на стенках сковородки. Они так же продаются в любом магазине. С осторожностью используйте этот способ с тефлоновым и керамическим покрытием.
1. «Пемолюкс»;
2. «HelperProfessional»;
3. «Мистер Чистер»;
4. «Цептер»;
5. «DazhBO»;
6. «Санита»;
7.«АнтинагарЁж».
Шаг 1. Наливаем небольшое количество моющего средства в сковородку.
Шаг 2. Добавляем туда горячую воду, вспениваем и оставляем на ночь.
Шаг 3. Утром очищаем сковородку губкой и ополаскиваем под водой.
Средство для очистки канализационных труб
С удалением многолетнего нагара справится средство для очистки канализационных труб. Но здесь важно приобретать препараты с содержанием щёлочи – гидроксида натрия. Такие как Tiret, Крот или Sanfor. Этот способ подойдет только для чугунных и стальных сковородок. Главное – точно следовать инструкции.
Шаг 1. Заливаем в неметаллическое ведро 500 мл средства в 1 л воды и перемешиваем. Произойдет химическая реакция.
Шаг 2. Погружаем туда сковороду, ждем, пока нагар размокнет.
Шаг 3. Достаем сковороду и удаляем металлической щеткой остатки нагара.
Шаг 4. Тщательно моем сковороду, чтобы химическое средство не попало в пищу.
Народные средства
У любой хозяйки на кухне и в ванной найдутся таблетки активированного аптечного угля, пищевая и кальцинированная сода, уксус, перекись водорода и хозяйственное мыло для очистки сковороды от слоя жира и липкого нагара.
Применение клея
Удалить слой жирного нагара со сковороды канцелярским клеем очень просто (не ПВА).
Для этого надо взять:
- 100 г соды;
- 80 г клея.
Компоненты смешивают в воде, в раствор помещают грязную сковородку, кипятят 30 – 40 минут. После остывания с ее наружной поверхности вычищают налет губкой или щеткой. 
Таким способом можно чистить алюминиевые, эмалированные, керамические, стеклянные сковородки.
Перекись водорода
Перекись водорода – доступное средство для удаления скопившегося жира со сковороды. Она не вызывает аллергию, подходит для всех видов посуды, можно смешивать перекись с мылом, с содой и другими чистящими компонентами.
- 1 ст. л соды всыпать в сковороду с водой.
- Довести до кипения.
- Добавить несколько капель перекиси водорода
- Оставить остывать, убрав с огня.
- Помыть губкой, прополоскать чистой водой.
В сковородку с прилипшим жиром наливают воду с добавлением кальцинированной соды. На пол-литра воды достаточно 2 – 3 ст. л. порошка. Кипятят в таком растворе соды для удаления нагара с внешней стороны посуды 15 – 20 минут, поместив ее в большую емкость.
Уксус
Поможет очистить даже застарелые жирные загрязнения со сковородок уксусная кислота.
Помещают сковородку с нагаром в большой тазик с водой. Вливают четверть стакана лимонной кислоты и полстакана уксусной кислоты и кипятят 15 минут, потом оставляют томиться для размягчения нагара в растворе на 20 – 30 минут. После остывания грязной посуды счищают с нее налет жира щёткой. После этого сковородку снова помещают в ёмкость с кислотой, добавив 2 – 3 ст. л. соды и держат на огне ещё около 30 минут. Очищение сковородки завершают металлической щёткой.
Другие рецепты
Для очищения рифленой поверхности сковородок некоторые хозяйки пользуются растительным маслом, смешав его с порошком для белья. 
Смешивают 2 – 3 л жидкого масла со стиральным порошком. Кипятят сковородку с налетом нагара в большой емкости с этими компонентами около 15 минут. Затем моют посуду чистой водой.
Раствор соли помогает удалить засохший слой жира на эмалированной поверхности. На литр воды используется 6 ст. л. соли. Заливают посуду с засохшим жиром на несколько часов этим раствором. При сильном загрязнении надо кипятить сковородку с раствором соли на слабом огне около 30 минут.
Как очистить чугунные сковородки
Это старинные, надёжные, проверенные временем и нашими родителями сковородки и кастрюли. В детстве такие кастрюли ещё называли: чугунок, чугунки. В них запекали мясо в духовке, получалось очень вкусно, так по-домашнему. При нагревании они не выделяют никаких вредных веществ в пищу, поэтому считаются экологичными. Просто периодически их нужно поддерживать в чистоте, удаляя пригоревший ко дну жир и нагар.
Можно очищать чугунные сковородки при помощи соды, уксуса и лимонной кислоты способами, что описаны выше для очищения стальных сковородок.
Как очистить сковороду от многолетнего нагара
Хороший способ очищения многолетнего нагара, пригоревшего жира с чугунных сковородок: следует насыпать толстый слой обычной поваренной соли на дно, затем залить всё пищевым уксусом и оставить её в таком состоянии на 15 минут. После этого нужно поставить очищаемую посуду на огонь, довести до кипения и всыпать туда же стакан пищевой соды. Минут через 5 можно выключить плиту. Теперь нужно сковороду сполоснуть под холодной водой и затем промыть её стандартным способом.
Полезный совет: хорошо очищенную посуду перед приготовлением пищи следует хорошо прокалить на огне, иначе пища будет сильно пригорать ко дну.
Как почистить чугунную сковороду
Ни один вид металла, из которого делают посуду, не прошел такой многовековой проверки временем, как чугун.
Его используют, ни много ни мало, а с 6 века до нашей эры, он популярен по сей день и совершенно не собирается сдавать позиции. Интересно то, что первыми его обнаружили китайцы, а вот в России первые чугунные плавильни появились только к концу 16 века, а уж популярным материалом для отлива посуды он стал ещё позже, только при Петре Первом.
Наверное, почти у каждого в доме есть старая, добрая чугунная сковорода, на которой жареная картошка выходит необыкновенно вкусная.
Почему именно в такой посуде выходит превосходный результат – не очень понятно, но факт остаётся фактом: аналогов таким сковородам нет и современные даже в подмётки не годятся бабушкиным.
Замечено, что слишком начисто отчищенная чугунная сковорода потеряет свои замечательные свойства, пища начнёт к ней пригорать и стенки будут ржаветь
Одна беда, они слишком подвержены накоплению на стенках нагара, от которого избавится не так и просто, а надо бы.
Во-первых , выглядит он совсем неэстетично, а во-вторых, нагар не так и безобиден.
Есть мнение, что застарелая сажа, которая скалывается во время готовки и попадает в пищу – сильнейший канцероген.
Конечно, её попадает очень мало и концентрация вредных веществ там не столь велика, но в наш технологичный век, когда вредно совершенно всё, лучше всё-таки максимально беречь себя, хотя бы в таких мелочах.
Итак, как же проще всего очистить чугунную сковороду?
Способов тут несколько , но перед тем, как вы что – то выберете, мы вам напомним одну вещь: слишком начисто отчищенная чугунная сковорода потеряет свои замечательные свойства, пища начнёт к ней пригорать и стенки будут ржаветь.
Поэтому, после того, как вы добились того, что посуда стала выглядеть как новая, нужно будет смазать её маслом и прокалить минут 20
То есть, создать на ней свежий нагар! Иначе она будет просто непригодна для использования. Но, этот нагар уже не отколется и на вид будет незаметен.
Ещё важное замечание : чугун металл прочный, но в тоже время хрупкий. Он совершенно не переносит резких перепадов температур. Поэтому, такую сковороду нельзя раскалять, а потом остужать под струёй холодной воды , иначе он просто лопнет.
А теперь давайте перейдём к делу и рассмотрим все доступные способы.
Бытовая химия
Самое лучшее средство для этих целей – Шуманит . Оно и недорогое, и эффективное. Можно воспользоваться также средствами для чистки унитаза или труб.
Но, на наш взгляд, лучше не увлекаться такой химией, так как она губительно действует на структуру пористого чугуна и делает его хрупким. Для него обжиг на костре куда менее разрушителен, чем современные сильные средства.
Вываривание в мыле и силикатном клее
Способ пришёл к нам из СССР. Тогда эти составляющие были доступны и народ изобретал рецепты из подручных средств.
Сейчас же и мыло уже совсем не то, и силикатного клея днём с огнём не сыщешь, но способ мы всё-таки приведём, на тот случай, если именно у вас, вдруг, именно эти вещества окажутся в наличии.
- 400 грамм силикатного клея
- 1 брусок хозяйственного мыла или 500 грамм кальцинированной соды
- 5 литров воды
Мыло натрите на тёрке, добавьте в воду, растворите. Туда же клей или кальцинированную соду. Затем погрузите в раствор грязную посуду и кипятите примерно 2 часа.
По отзывам тех, кто применял этот способ – эффект просто потрясающий.
Дополнительно хотелось бы рассказать, как снимается ржавчина с чугунной сковороды, в том случае, если вы забыли её прокалить, и она покрылась пятнами.
Ржавчину счищают исключительно наждачной бумагой или металлической счеткой, так как отмывать её нет смысла, не выйдет.
Чистка с помощью обжига на газовой конфорке или в костре
Довольно неплохой способ, известный уже много веков.
Если сковороду поставить на огонь и забыть о ней часа на два, то весь нагар выгорит, иссохнет и просто сам отвалится. Но гарь стоять будет просто нереальная!
Поэтому, если вы не готовы к такому повороту событий, лучше не проводите этот эксперимент в квартире, а используйте уличный костёр.
Правда, в этом случае, за один раз избавиться от нагара не выйдет, так как костёр прогорит куда быстрей, чем сажа «сдастся» и нужно будет повторить процесс ещё раз или два, до победного конца.
После того, как стенки стали чистые, не забудьте прокалить посуду, чтоб на ней снова образовалась естественная защитная плёнка.
Чистка с помощью вымачивания в кока-коле или лимонной кислоте
Этот способ поможет, если слой нагара совсем небольшой. Допустим, вы недавно основательно почистили сковороду, а через месяц или два на ней образовалась плёнка, которая уже не отмывается обычным средством для мытья посуды.
Способ прост : налейте в какую-либо ёмкость кока-колу или сильный раствор лимонной кислоты, погрузите туда сковороду и оставьте на ночь. С утра потрите её хорошенько жёсткой щёткой, а затем обязательно прокалите.
С помощью пескоструйки
Это, конечно, не совсем способ в домашних условиях , но мы считаем нужным рассказать о нём в первую очередь, так как он самый действенный!
Стоит услуга недорого, а результат вас порадует, безо всяких мучений и долгих манипуляций.
Единственный минус этой процедуры в том, что старая посуда может не выдержать такого напора песчаной струи и внутри её появятся микротрещины, которые приведут к последующему расколу сковороды.
Поэтому, если она у вас старенькая, лучше не рискуйте и используйте более щадящие методы.
Чистка с помощью дрели с металлической щёткой
Это уже домашний метод, но как вы понимаете, в доме должна быть дрель.
Отскоблите хорошенько поверхность, вымойте потом сковороду и обязательно снова прокалите её с маслом.
Так как такое радикальное снятие верхнего слоя обнажит пористую структуру чугуна и, как мы уже писали выше, он начнёт ржаветь, а пища будет пригорать. Более того, готовое блюдо будет отдавать металлом.
Наша статья подошла к концу, и мы поделились всеми способами, которые посчитали удобными и пригодными для применения. Надеемся, теперь для вас вопрос решен и как очистить сковороду от нагара вы знаете.
А как Вы чистите свою любимую сковороду? Поделитесь своим опытом с нами!
